O Departamento de Tecnologia de Alimentos conta com 04 (quatro) laboratórios: - Laboratório de Processamento de Produtos de Origem Animal (LPPOA); - Laboratório de Processamento de Produtos de Origem Vegetal (LPPOV); - Laboratório de Microbiologia de Alimentos (LMA) e - Laboratório de Análise de Alimentos (LAA), que funcionam no horário de 08h às 18h. Telefones: - LPPOA: (79) 2105-7421; - LPPOV: (79) 2105-7417 / 7418; - LMA: (79) 2105-7419 / 7420; - LAA: (79) 2105-7416;